Коптильни
Домашнее копчение — увлекательное занятие, которое может быть любимым хобби или стабильным источником заработка. Покупка коптильни позволяет регулярно радовать себя и окружающих натуральными ароматными деликатесами собственного копчения и навсегда забыть о «пластмассовых» продуктах, щедро сдобренных жидким дымом.
Преимущества домашней коптильни
Приобретение собственной коптильни имеет ряд неоспоримых преимуществ:
- экономия денег— самостоятельное копчение в несколько раз снижает затраты на любимые деликатесы;
- личный контроль качества сырья, продуктов и процесса приготовления — в ваших копченостях не будет консервантов, красителей и других вредных химических веществ;
- возможность создавать уникальные вкусы и ароматы, экспериментируя во время копчения с видами древесины, пряностями и соусами для мяса, рыбы, сала, колбас и сыров;
- возможность готовить необычные и даже эксклюзивные деликатесы — коптить овощи, фрукты, грибы, сливочное масло, сливки, соль, черный перец-горошек, майонез, кетчуп, оливки и оливковое масло, лук, чеснок, лимоны.
Покупка коптильни может послужить началом для открытия прибыльного мини-бизнеса — первоначальные вложения в него невелики, а спрос на продукты копчения неизменно высок.
Виды коптилен
На рынке коптильни представлены разнообразием моделей, которые отличаются:
- типом копчения — для горячего, холодного и комбинированного способа тепловой обработки продуктов;
- формой — в виде цилиндра, куба, параллелепипеда;
- материалом изготовления — чугун, нержавеющая или углеродистая сталь;
- видом устройства — горизонтальные коптильные камеры, коптильные шкафы, дымогенераторы;
- принципом работы — угольные, газовые, электрические;
- конструкцией — с выдвижной крышкой, с накидной крышкой, с гидрозатвором.
Бытовые модели можно установить на открытом воздухе, в специально оборудованном гараже/сарае и даже в городской квартире.
Как выбрать оборудование для копчения
При покупке коптильни рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:
- материал изготовления: лучшим выбором будет устройство из качественной нержавеющей стали;
- толщина дна: от 1,5 мм;
- объем бункера для щепы: не менее 10 л;
- наличия гидрозамка, обеспечивающего герметичность конструкции: особенно важно для агрегатов, используемых в закрытых помещениях;
- наличие системы очистки дыма: удаление вредных примесей делает готовый продукт полностью безопасным для здоровья;
- удобство ухода: конструкция должна быть полностью разборной.
В Калининграде купить коптильню на выгодных условиях приглашает магазин «Мужское дело» на Советском пр., 192А. Наши специалисты помогут выбрать оптимальную модель в соответствии с вашими пожеланиями.