Описание
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
| Рабочие размеры Д×Ш×В | 450×250×200 мм |
| Материал | пищевая нержавеющая сталь |
| Марка стали | AISI 430 |
| Толщина стенок | 2 мм |
| Способ приготовления | горячее копчение |
| Количество ярусов | 2 |
| Вес | 12 кг |
| Термометр | нет |
Комплектация
| Элемент | Количество |
| Корпус | 1 шт. |
| Крышка | 1 шт. |
| Решетки | 2 шт. |
| Поддон для сбора жира | 1 шт. |
| Сумка-переноска | 1 шт. |
| Ольховая щепа | 1 пакет |
| Книга с рецептами | 1 шт. |
*Тип решеток может отличаться в зависимости от размера модели: используются прутковые или каркасные варианты.
Коптильня «Классик» размером 450×250×200 мм предназначена для горячего копчения на открытом воздухе. В качестве источника тепла можно использовать костер или раскаленные угли, в том числе установить конструкцию на мангал.
Модель подходит для приготовления рыбы, мяса, птицы и колбасок. Компактный формат удобен для поездок на дачу, рыбалку, пикник или отдых за городом.
Как устроена
Корпус коптильни выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 430 толщиной 2 мм. Внутри предусмотрены два яруса решеток, на которых размещаются продукты. Под ними устанавливается поддон для сбора жира.
Перед приготовлением на дно камеры укладывают древесную щепу, затем устанавливают поддон и решетки с продуктами. Крышку закрывают, после чего конструкцию размещают над источником тепла.
Два уровня позволяют распределить продукты по высоте. При загрузке коптильни не стоит укладывать крупные куски вплотную друг к другу: свободное пространство между ними помогает дыму проходить по всей камере.
Поддон принимает жир и сок, стекающие с продуктов во время нагрева. После приготовления его можно вынуть и очистить отдельно, не отмывая от жира всю внутреннюю поверхность.
Удобна для выездного использования
Размеры 450×250×200 мм позволяют перевозить оборудование в автомобиле без большого объема багажа. Для хранения и транспортировки предусмотрена сумка.
В комплект также входит пакет ольховой щепы, поэтому необходимые расходные материалы для первого приготовления уже есть в наборе. Книга с рецептами поможет начинающим пользователям разобраться с вариантами приготовления копченостей.
Полезные советы
- Для поездок на рыбалку или отдых на природе заранее подготовьте щепу и продукты дома. Тогда на месте останется только установить коптильню и контролировать нагрев.
- Небольшие продукты можно разместить выше, а более крупные — на нижнем уровне. Не укладывайте их вплотную друг к другу.
- Для первого приготовления используйте ольху. Если хочется более выраженного аромата, при следующих загрузках можно добавить немного дубовой щепы.
- После использования удалите золу и остатки древесины только после полного остывания оборудования.
Отзывы
Отзывов пока нет.