Коптильня Классик 400х200х200

Описание

Технические характеристики коптильни «Классик»

Комплектация

 
Коптильня «Классик» размером 400×200×200 мм предназначена для горячего копчения на открытом огне или раскаленных углях. Ее можно установить непосредственно на мангал, поэтому отдельный источник тепла для приготовления не требуется.
 

Конструкция и особенности

Корпус коптильни изготовлен из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 2 мм. Детали серии «Классик» соединяются аргонно-дуговой сваркой, благодаря чему конструкция получается жесткой и рассчитана на регулярное использование.
 
Внутри предусмотрены два яруса решеток. Их можно использовать одновременно, распределяя продукты по уровням. При загрузке стоит оставлять промежутки между крупными кусками — это обеспечивает более свободное прохождение дыма внутри камеры.
 
Для сбора жира в коптильне предусмотрен отдельный поддон. Он устанавливается под решетками и помогает уменьшить загрязнение внутренней поверхности во время приготовления. После использования поддон можно вынуть и очистить отдельно.
 
Крышка закрывает рабочую камеру, а ручная переноска упрощается благодаря сумке, которая входит в комплект. Благодаря компактным размерам коптильню «Классик» удобно брать с собой на дачу, пикник или загородный отдых.
 

Полезные советы

1. Перед первым приготовлением удобно начать с ольховой щепы, а затем подобрать собственные сочетания древесины. Дуб даст более выраженный аромат, фруктовые породы — более мягкий.
2. Не заполняйте решетки полностью. Свободные промежутки между продуктами помогают дыму равномерно проходить по камере.
3. При установке на угли контролируйте нагрев: щепа должна тлеть, а не гореть. Если появляется запах гари, уменьшите интенсивность нагрева.
4. После работы очистите решетки и поддон от жира, а корпус просушите перед хранением.

Частые вопросы