Ёмкости для брожения
В процессе приготовления алкоголя важно все: качество сырья, температурный режим, характеристики инструментов и приспособлений, используемых на каждом его этапе. Особое значение имеет выбор сосудов, используемых для сбраживания сусла — от их конструкции и свойств во многом зависит вкус, цвет и аромат готовых напитков.
Какой должна быть емкость для брожения
Спиртовым брожением называют процесс расщепления сахаров дрожжами, в результате которого образуются спирт и углекислый газ. Этот процесс состоит из цепи химических реакций, в которые может вовлекаться и материал бродильной тары. Поэтому емкость для сбраживания сусла должна:
- изготавливаться из безопасного для здоровья и химически инертного материала;
- герметично закрываться, чтобы исключить проникновение кислорода, способного спровоцировать прокисание вина или браги;
- иметь гидрозатвор для отвода углекислого газа и защиты сусла от патогенных бактерий.
Бродильная емкость должна быть примерно того же объема, что и перегонный куб — это позволит перегонять всю брагу за один раз.
Бродильная тара в магазине «Мужское дело»
Мы реализуем емкости для брожения объемом 30 л:
- баки с герметично закрывающимися крышками для сбраживания пивного сусла и некрепких вин;
- емкости-ферментаторы с гидрозатвором, сливным краном и жидкокристаллическим термометром — универсальная тара для сбраживания самых разнообразных видов сусла.
Предлагаемые нами сосуды изготовлены из высокопрочного пищевого пластика, не вступающего в реакцию с жидкостями, с которыми они контактируют. Оба вида тары снабжены:
- ручками, обеспечивающими удобство манипуляций;
- прочными крышками, выдерживающими многократные открывания и закрывания;
- широкими горловинами, позволяющими качественно промывать и дезинфицировать баки после использования.
Пищевой пластик имеет малый вес, но при этом очень прочен, долговечен и износостоек. Емкости для брожения можно использовать не только по прямому назначению, но и для кратковременного хранения соков и питьевой воды.
Чтобы купить емкость для брожения в Калининграде по выгодной цене, посетите наш магазин на Советском проспекте, д. 192А. Вы также можете связаться с нами по телефону или онлайн — мы ответим на любые ваши вопросы, поможем выбрать подходящий вариант и оперативно подготовим заказ.