Шампуры
Ничто так не поднимает настроение, как аромат мяса, приготовленного на мангале. На вкус шашлыка влияет многое: качество мяса, маринад, топливо, конструкция мангала и форма шампуров. Существуют разные типы шампуров, знание нюансов поможет правильно выбрать инструмент.
Как выбрать качественный шампур
Определяющий критерий при выборе — длина изделия. Параметр определяют в соответствии с габаритами мангала. Чтобы переворачивать мясо было удобно, необходимо соблюдать отступ от края металлического короба жаровни до ручки инструмента. Оптимальный размер отступа — 20 см, так вы сможете с удобством вращать металлический стержень над углями и не обожжетесь.
Чтобы куски шашлыка равномерно прожаривались и хорошо держались, выбирайте инструмент с квадратным и прямоугольным сечением. Также удобны скрученные стержни. Имеет значение то, какое мясо вы будете готовить. Для курицы приобретайте двойной шампур, надежно удерживающий тушку, крупные куски птицы и обеспечивающий равномерный прогрев продукта.
Следующее, на что стоит обратить внимание — металл, из которого сделан инструмент. Для готовки мяса идеально подходит нержавеющая сталь. Она обладает запасом прочности, неуязвима для влаги и ржавчины. Качественная сталь обеспечит длительный срок службы стержней даже при интенсивной эксплуатации. После готовки на поверхности стали остаются жир и загрязнения: достаточно смыть остатки пищи и вытереть металл насухо, чтобы обеспечить изделиям долгую жизнь.
От материала стержня перейдем к ручке. Бюджетные шампуры делают цельнометаллическими. В этом случае ручка является продолжением стержня, на который нанизывают мясо. Такие изделия отличаются низкой стоимостью и предназначены для навешивания на солнышко — специальное приспособление в виде крестовины, используемое в тандыре. Чтобы не обжечь руки при готовке в открытой жаровне, выбирайте шампуры с деревянной ручкой. Дерево защищено от перегрева термостойким лаком. Есть и другие преимущества: деревянная ручка не набухает от воды и не подвержена гниению. Ее эргономичная форма позволяет удобно захватывать инструмент, отяжеленный мясом.
Все для шашлыка в Калининграде
Купить качественные шампуры в Калининграде можно в фирменном магазине компании «Мужское дело». В наличии изделия с металлическими и деревянными ручками из прочной стали толщиной 3 мм. В ассортименте представлены варианты со стержнями разной длины, мы подберем шампуры для любого мангала. Узнать подробнее о продукции можно по телефону, указанному на сайте.