Приготовление солода для браги

Одним из часто используемых компонентов при изготовлении самогона является солод.Он представляет собой продукт проращивания злаковых зерен и содержит ферменты, способныеразлагать крахмал на простые сахара, которые,в свою очередь, при взаимодействии с дрожжами превращаются в спирт. От того, как приготовлен солод, во многом зависит качество готового продукта.Для проращивания отбирают зерна пшеницы, овса, ржи, ячменя. Следует отметить, чтозерна, […]

Читать полностью